碳足跡是什麼？如何減少每日碳足跡排放？

碳足跡是什麼？碳足跡是衡量特定個人、產品、實踐或組織的二氧化碳 (CO2) 和甲烷 (CH4) 的測量輸出單位，可用於評估其對環境的影響。然而碳足跡和食物碳足跡的關係是什麼？如何減少碳排放？本文將帶你認識食物的選擇如何影響碳排放，以及減少碳排放的訣竅。

食物碳足跡如何影響全球暖化

食物碳足跡指的是人類所吃食物，在種植、飼養、耕作、加工、運輸、儲存、烹飪以及處置等過程中所排放的溫室氣體，而根據統計，平均一個美國家庭會產生 48 噸溫室氣體。而在所有碳足跡當中，碳足跡排放量最大的是在交通、住房及食品方面，而在最新研究報告中指出，畜牧業產生的溫室氣體有一半是人為排放，因此改善吃的食物種類將能有效減少碳足跡。