簡單方便的冷凍水餃肯定是不少人的冰箱常備品，除了常見的豬肉餡料，今天就要來做幾款鮮少人知的素食水餃口味推薦！近年來民眾健康意識抬頭，越來越多人因為健康考量，會替自己一週安排 1 至 2 天的蔬食日來減少身體負擔，但還是有些人會因為口味的偏見而在食品的選擇上避開素食，你能想像其實有些素水餃不論是口感或味道都不比葷食遜色嗎？本篇文章將不藏私的告訴你四種美味又健康的素水餃口味！

韓式當道的泡菜口味

素食者往往因為食材的關係，能吃的料理比葷食者更受限，但近年來廣受台灣人喜愛的韓式泡菜就算做成素食也完全不失原有的香辣風味，一口咬下除了有滿滿辣醬香的大白菜，有些品牌的陷料還會混入素肉燥或粉絲，讓口感更有層次。

什麼料理都百搭的咖哩口味

有了薑黃再配上各式各樣提味的香料，咖哩口味的素水餃總能輕易掩蓋自身的素食口味，再加上咖哩餡的甜香，可說是連小孩都能輕易接受的素食，若在配上豆包等能增添口感的素料，相信能讓不少懼怕素食口味的人立刻改觀。

素／蔬食者最愛的香菇口味

對於料理口味相對較清淡的素食者而言，香氣重的菇類料理常是素食者味蕾上的福星，也是那些希望為自己安排幾天蔬食日的人們能「無痛轉素」的美味食材，做為水餃餡料，除了有助於加重口味，菇類的嚼勁也讓口感有更豐富的變化。

爽口的台式剝皮辣椒口味

爽脆鮮甜的剝皮辣椒配上水餃，儘管餡料中是高麗菜、紅蘿蔔或豆干等這類的素食組合，剝皮辣椒本身的微辣與清脆的口感，相信是連葷食者都能一口接一口、相當平易近人的台式口味，也為素食者增添更多樣化的口味選擇。