我們常聽到：「要多補充維他命C！」，那什麼是維他命c呢？
維他命C又稱作抗壞血酸，屬水溶性維生素，存在於各種食物的維他命，也被作為營養補充品銷售，可用於預防及治療壞血病。而維他命C是一種對健康至關重要的營養素，它有助於形成和維持骨骼、皮膚及血管。同時也是一種抗氧化劑，維他命C的抗氧化性有助於抑制發炎，也能有效降地罹患各種疾病的風險，包含一些癌症。
認識維他命C之後，來看看它對人體有哪些幫助！
因為維他命C是水溶性的，身體並不會儲存，因此，為了維持足夠的維他命C，我們每天都需要食用含有維他命C的食物！那維他命C對人體有什麼幫助呢？
- 維他命C能幫助身體產生膠原蛋白、左旋肉鹼和一些神經遞質。
- 維他命C作為抗氧化劑，它能有助於去除體內不需要的物質，被稱為活性氧化物質 (ROS)。
- 維他命C有助於我們的身體吸收鐵。
- 維他命C可以增強人體免疫系統。
- 維他命C可以促進傷口的癒合。
維他命C與膠原蛋白的關係為何？
身體需要維他命C來產生膠原蛋白！因為這是結締組織的主要成分，佔肌肉組織的1-2%。
而膠原蛋白正式是纖維組織中的重要成分！例如以下：
- 肌腱
- 韌帶
- 皮膚
- 角膜
- 軟骨
- 骨頭
- 腸道
- 血管
另外，因為體內維他命C含量低會導致壞血病！症狀會有關節腫脹、牙齦出血和牙齒鬆動、貧血和疲倦。
關於傷口癒合：
因為維他命 C 有助於身體產生膠原蛋白，並且存在於皮膚、肌肉和其他組織中！
但是，若維他命C 攝取量較低的人可能會出現傷口癒合較慢的情況，因為維他命C 攝取量低導致他們的身體產生膠原蛋白的能力較低，所以當正值有傷口且正在恢復期間的人，醫療保健專業人員通常會推薦維他命C水平低的人的多補充維他命C。
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