餐飲油煙處理有時就像一顆定時炸彈，突然接到附近鄰居店家的控訴，還被環保局開了單，顧客慢慢地離自己的餐廳遠去，心裡總覺得納悶，不是都已經安裝油煙處理設備了嗎? 為何油煙處理的問題還是解決不了呢? 以下就告訴餐飲業的老闆們，要如何挑選對的油煙處理機，以及不處理又會造成甚麼危險。

油煙有多可怕？罹癌症更靠近

根據衛生署的統計，在台灣很大的死因就是肺癌，而其中的一項原因是吸入太多的油煙分子，裡面含有的化學物質如脂肪酸、醇、酯、硝等等，長期在廚房裡工作會慢慢的侵蝕到身心健康，這也對非在廚房工作而是用餐的顧客，同樣也暴露在這股油煙風險之下。

油煙處理設備怎麼買？用靜電吸收油脂

剛才前面說到，為何廚房裡裝上了抽油煙處理設備，問題依舊沒得到改善呢? 其實一般的情況下油煙是能夠被吸收的，但有些比較細小的油分子則會躲過抽油煙機的捕捉，這時候就要靠靜電原理，把那些細小的油分子完全的吸收，那麼靜電原理是怎麼做到的? 主要是藉著高壓電力，可以在電場之中製造相反的兩極，造成異性相吸把一些細小的油粒吸收得更乾淨。會比一般傳統的油煙處理機能更加淨化空氣。

靜電除油煙機推薦：永滐靜電是你的廚房助手

永滐靜電是一間擁有豐富製作油煙處理設備的品牌商，對於餐飲業所擔心的痛點，就是油煙處理問題。他的品牌3大特色是價格比較親切、操作容易好上手、可以自己保養。他們發現中小企業，或是餐飲業規模比較不大的小吃店和餐廳，會顧慮到價格，如果花費帶大反而會造成業者老闆的負擔，所以永滐靜電靠著3大特色，不只擁有CP值的靜電除油煙機，也很確實搞定煩人的油煙，也能增加顧客的回頭率，簡直是一舉兩得！