假日慵懶的午後，就是該來塊蛋糕配上一杯咖啡，享受難得的悠閒時光，但是有什麼甜點是可以在短時間內出爐，又不會耗費腦力呢？這裡將提供2款懶人甜點食譜教學，美味香蕉蛋糕與巧克力熔岩蛋糕，無烘焙經驗的你，甜點也能輕鬆上桌，省時又省力，就連清洗器具都不費工，趕快筆記下來，這個周末就來展現你的手藝吧！
懶人甜點-香蕉蛋糕
首先介紹香蕉蛋糕，這款蛋糕適合家裡沒有烤箱的民眾，只需要使用電鍋即可，作法簡單易上手，失敗率幾乎是零，即使沒有烘焙經驗，都能做出完美蛋糕，而且未添加任何奶油或其他油脂，吃起來清爽不膩口，非常推薦給愛吃甜點又害怕體重飆升的女孩們。
甜點食譜
份量約為9吋蛋糕，需準備的材料如下
| 食材 | 數量 |
| 香蕉 | 3根 |
| 蛋糕預拌粉 | 430g |
| 雞蛋 | 2顆 |
器材：鋼盆or玻璃碗、打蛋器、烘焙紙1張、電鍋
甜點教學
步驟1
將3根香蕉去皮搗成泥狀
步驟2
加入2顆雞蛋，以打蛋器拌勻
步驟3
將蛋糕預拌粉分成4-5次加入，每次加入皆混和均勻，無白色粉末
步驟4
在電鍋內鍋鋪上烘焙紙
步驟5
將混合好的麵糊倒入鋪好烘焙紙的內鍋，輕敲幾下，讓麵糊表面平整，使減少蛋糕體內部空氣量
步驟6
蒸烤1小時，完成後，以牙籤插入蛋糕中間，如無濕的麵糊沾黏，表示蛋糕已完成
步驟7
將蛋糕連同內鍋一同放涼30分鐘後，即能享用健康又好吃的香蕉蛋糕！
若覺得單純只有蛋糕過於單調的人，可以依照個人喜好加入不同配料，例如可以在麵糊裡面放點碎核桃，或是在烤好的蛋糕體上面淋上巧克力醬，就成為大人小孩都愛吃的巧克力香蕉蛋糕。
懶人甜點-巧克力杯子蛋糕
接下來介紹巧克力熔岩杯子蛋糕，不論是男生還是女生，面對巧克力的誘惑總是抵擋不了，尤其自認為是巧克力控的人，更加不能錯過這款只溶你口不溶你手的蛋糕，必定滿足你的口腹之慾，而且只需花15分鐘，簡單6步驟就能輕鬆完成，想在情人節或特殊節日表達自己心意，又不想花太多時間製作的人，這招趕緊學起來！
甜點食譜
份量約為2人份(4~5杯)，需準備的材料如下
| 食材 | 數量 |
| 雞蛋 | 3顆 |
| 糖 | 100g |
| 苦甜巧克力 | 110g |
| 低筋麵粉 | 70g |
| 無鹽奶油 | 40g |
器材：鋼盆(玻璃碗)、打蛋器、杯子蛋糕烘焙紙模、烤箱
甜點教學
步驟1
將苦甜巧克力塊隔水加熱至溶化
步驟2
在加入奶油至融化的巧克力中，持續攪拌至奶油融化
步驟3
將蛋稍微打發，加入糖與麵粉攪拌均勻
步驟4
再加入剛剛溶化過的巧克力與奶油拌勻
步驟5
將麵糊倒入紙模約8分滿
步驟6
放入已預熱的170℃烤箱，烘烤溫度一樣設為170℃，烤7分鐘，就可以出爐囉！
外面販售的苦甜巧克力都很大一包，如果不想一次購買這麼大量的民眾，可以改用便利商店販售的純巧克力塊，一樣能做出美味的熔岩蛋糕。想要多重口感的民眾，可以放一球香草冰淇淋在杯子蛋糕旁邊，享受著一口巧克力一口冰淇淋，兩種口味一次滿足。
以上兩款懶人甜點簡單又美味，不僅適合新手們製作，也適合家裡沒有專業烘焙器具的你，自己手工做甜點可以依個人習慣，針對油和糖做調整，享受美味又無負擔的點心；喜歡多樣化的口味的民眾，則可以在蛋糕上面做點變化，例如放上堅果類或是巧克力豆，又是另一種風味。這篇介紹的懶人甜點，皆是作法簡單又能擁有多重組合的蛋糕，新手也能出好料，趕緊來製作專屬自己的美味蛋糕吧！
